Antal på lager: 1
Forfatter: Eigil Larsen og Steen Axel Hansen
År - Forlag: 1993 - Danmarks Jægerforbund
Stand: Pæn
Sidetal: 192
Illustreret Ja / Nej: fotos: Eigil Larsen & tegning: Steen Axel Hansen
Indbinding Blød / Hård: Hård
Forord: Indhold: Køkkenet som arbejdsplads ; Vildt og grønt ; Det grundlæggende køkken ; Natur og smag på flasker og krukker ; Supper, consomméer og bouilloner ; Salt- og røgvarer ; Det kolde køkken ; For- og mellemretter ; Hovedretter - fuglevildt ; Hovedretter - hårvildt ; Hovedretter - af reelt og ureelt vildtkød samt indmad ; Desserter, bagværk og ost ; Vin til vildt